美國人浪費(fèi)的食物量驚人 約有四分之一都被扔掉

近日，一項(xiàng)最新研究顯示：美國人每天浪費(fèi)將近15萬噸食物，相當(dāng)于每人每天浪費(fèi)約一磅(約合0.45千克)食物，其中水果和蔬菜浪費(fèi)最多。據(jù)報道，美國雜志《科學(xué)公共圖書館•綜合》刊登的報告表示，美國每年有3000萬英畝(約合1214萬公頃)土地種植的食物最后都被丟進(jìn)垃圾桶，占美國所有農(nóng)地的7%，4.2兆加侖(約合15.89兆升)的灌溉用水也因此浪費(fèi)。

在這些被浪費(fèi)的食物中，水果和蔬菜占比例最大，約為39％。其次是奶制品，占17％，肉類占13.5％，谷物占12％。如油和沙拉醬，雞蛋，堅(jiān)果，種子，土豆和湯都不到3％，它們被浪費(fèi)的可能性都很小。

所以，要教導(dǎo)每一個消費(fèi)者都能按需烹飪，不是一蹴而就的事情。解決浪費(fèi)的方法其實(shí)也很多，可以教導(dǎo)消費(fèi)者如何妥當(dāng)烹煮和保存新鮮蔬果，當(dāng)然最重要的還是要讓消費(fèi)者形成不浪費(fèi)的意識。