[明星餐廳]超級賺錢攻略

我覺得要順利過關(guān)最重要的還是錢，

至于如何賺錢我的模式如下：

1.廚師：

各式料理雇用1~2人，最好是2人，如果看到陳鴻或星爺千萬別錯過，這兩個人非常好用。

中式建議張鐵林、王飛。

臺式建議陳美鳳、五佰。

港式建議鄭秀聞、星爺。

日式建議金城武、程龍。

西式建議鞏麗、王力弘。

南洋建議李心結(jié)、星爺或?qū)O燕姿。

2.服務(wù)員：

速度、反應(yīng)、記憶只要低于70以下都不雇用。

3.宣傳員：

最好用的當然是T-MAN，第二好用的是張惠妹，如果這兩個一直沒出現(xiàn)，那就雇星星數(shù)達七顆星的即可。

4.廚具：

一開始我都不買黃金廚具，因為黃金廚具往往會花太多錢，所以我一開始都會買兩套速度最快的各類廚具，等到開始賺錢后再換成黃金廚具，總之，先求出菜速度再去顧質(zhì)量。

5.菜單：

如果顧客數(shù)少，只有一個廚師會做的料理和超過30分的料理就停售；如果顧客數(shù)多，則停售只有兩個廚師會做的料理。

在經(jīng)營的過程中，注意一下顧客點餐的菜單通常是哪一個料理比較慢上菜，買菜單作法時就要優(yōu)先買下讓更多廚師學(xué)會此項料理。

買菜單作法增強廚師技能時先讓更多的廚師學(xué)會做此道料理，一旦有三位廚師學(xué)會此料理后，這道料理就可以開始販賣，之后有錢再慢慢提升他們料理這道料理的技能。

6.菜單的價位：

一開始設(shè)定約成本的2~3倍，之后再視其銷售量提高價錢，例如：

成本40元→賣120元;成本60元→賣150元;

成本80元→賣200元;成本100元→賣220元;

成本120元→賣280元;成本200元→賣400元。

順道一提，在飲料的部份，賣黃金冰咖啡最賺，我都是成本400元賣700元，只要將其它飲料的價格慢慢提高到某一程度后，顧客就會開始狂點黃金冰咖啡，到時錢就會很好賺。

7.服務(wù)臺和結(jié)帳臺：

當然是最頂級的那種最好用，通常我都會設(shè)2~3個服務(wù)臺和2~3個結(jié)帳臺，減少顧客等候太久而掉評價，或是等太久不付錢的慘狀。

8.桌子：

一開始不用買太多桌子，各種尺寸買個1~2張就夠用，等到顧客變多或是有錢時再慢慢增加就可以了，最重要的是，要記得買能增加氣氛和速度的桌子，出菜質(zhì)量比較次要，氣氛較高的桌子，餐廳評價的比較容易隨著時間增加。

9.裝飾品：

有錢和有空間時再買吧!一開始先不要把錢投資在這里，與其投資在這里，不如多買些菜單作法讓更多廚師學(xué)會菜單中的菜增加出菜速度。

10.空間很小的餐廳：

停售大部份不能外帶的菜，只賣可外帶的菜，但可外帶的菜中如果是只有1~2個廚師會做的菜或是料理時間超過25分的都停售，等到有更多的廚師學(xué)會做那道菜后再販賣，餐廳中擺2~3張桌子即可，建議是八人座+四人座、或是六人座+四人座，多設(shè)些服務(wù)臺和結(jié)帳臺，因為空間小可放的桌子少，所以服務(wù)人員也不用太多，如果服務(wù)臺+結(jié)帳臺+桌子總共有6張，那大約請5~7個服務(wù)生就OK!倒是廚師多請一點。